pasta

I fusilli e le mezze maniche, rientrano in un più ampio progetto di produzione di pasta artigianale, che l’Azienda agricola Gentili ha intrapreso già da alcuni anni e che vuole incrementare. La fruttuosa collaborazione tra l’Azienda Agricola Gentili con Olio Gentili, ha permesso di mettere sul mercato anche due differenti tipologie di pasta di altissima qualità. La nostra pasta è ottenuta mediante lavorazione delle migliori semole di grano duro prodotto in azienda, attraverso trafilatura in bronzo, che la rende ruvida ed infine essiccatura a bassa temperatura per diverse ore (circa 50). La fertilità del terreno della Tuscia e la politica biologica condotta dall’Azienda Gentili, consentono di ottenere un prodotto artigianale di altissima qualità