OLIO BIOLOGICO

OLIO BIOLOGICO 100% ITALIANO PRODUZIONE E VENDITA

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OLIO BIOLOGICO2018-06-07T10:47:01+00:00

L’Olio Biologico 100% Italiano

Il Frantoio Gentili è leader nella produzione di olio extravergine di oliva Biologico monocultivar canino. Presentiamo questo olio come punta di diamante della nostra gamma di oli per la sua genuinità , caratterizzato dal suo inconfondibile amaro e dal suo retrogusto piccante, caratteristiche che lo rendono ideale per il benessere dei nostri clienti. Il nostro Biologico proviene esclusivamente da olive di aziende biologiche, conosciute e seguite personalmente dal nostro amministratore Romolo Gentili, per assicurare che non vengano utilizzati pesticidi di alcun tipo in totale conformità al Reg. (CEE) n. 2092/91. Questo modus operandi ci permette di ottenere un prodotto di elevata qualità, contraddistinto da una elevata concentrazione di polifenoli, che sono degli antiossidanti naturali, il cui valore è nettamente superiori ai 400 mg per kg. Tra i vari polifenoli, mettiamo in risalto in questa nota l’oleocantale, responsabile del sapore pungente che noi avvertiamo in gola quando ingeriamo olio, i cui comprovati effetti analgesici ed antiinfiammatori ci proteggono contro alcuni processi degenerativi. La sua scoperta avvenne per caso ad opera di uno scienziato americano, Beauchamp, inviato ad un meeting di gastronomia in Sicilia, dove, assaggiando alcuni piatti, sentì nel sapore pizzichino e bruciante la stessa sensazione provata nell’assaggiare l’ibuprofene, un antinfiammatorio non steroideo. Riteniamo fondato e assolutamente veritiero quanto già sostenuto dal Professor Veronesi, ovvero che la prima prevenzione è quella che si fa a tavola.

L’olio biologico Gentili viene estratto a freddo da olive 100% biologiche, coltivate senza l’uso di pesticidi, proprio per garantire la massima genuinità del prodotto.

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